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台灣的白肉雞消費量大,因此衍生出許多迷思,像是會打生長激素、抗生素,或者吃了會性早熟等等,這次好食課整理了常見的5個雞肉迷思,一次破解給大家知道!
2024年05月05日 00:27:00台北市衛生局今公布「生鮮禽畜肉品」抽驗結果,其中有7件產品不合格,包括3件烏骨雞、2件雞蛋和2件雞胗。違規店家包括知名餐廳「新東南海鮮餐廳(松山館)」的烏骨雞檢出「三甲氧芐氨嘧啶」超標、知名賣場「美廉..
2024年05月02日 10:31:00現代生活節奏加快,外出用餐的頻率明顯增加。這不僅帶動了餐飲業的繁榮,也意味著更多的食品安全風險。醫學上有個叫食品衛生的「危險溫度」,就是你買回來的便當食品,如果介於7到60度,又放了太久了,那麼大部分..
2024年05月01日 11:15:00衛福部食藥署今公布邊境查驗不合格產品,其中有一項知名電商平台「酷澎(Coupang)」從中國大陸進口的「可掛式砧板」溶出試驗結果超標,該產品品牌名為「LOCKNLOCK」,總計491公斤全數退運或銷毀..
2024年04月30日 11:44:00新北市衛生局4月初接獲優奇公司自主通報其生產的「黑胡椒細粉」疑似檢出蘇丹色素,經調查上游為「高林農貿」。新北衛生局表示,本案所使用2批黑胡椒原料均由高林農貿從越南進口,進口數量共計5萬公斤,都已已販售..
2024年04月29日 15:50:00又有蘇丹紅產品流市面!新北市衛生局接獲「優奇公司」生產的「黑胡椒細粉」疑似檢出蘇丹色素,新北衛生局立即前往該公司抽驗相關產品,檢驗結果需要1周,由於該產品總計生產170公斤,目前已販售到10縣市,已要..
2024年04月28日 11:41:00新北市衛生局接獲民眾檢舉「軒榮科技股份有限公司」的和牛品牌「滋賀一世」」疑似將過期日本和牛重新包裝販售,派員稽查後發現牛油及牛邊肉等產品標示賞味期限為112年10月至113年3月,現場已將1,000公..
2024年04月25日 18:41:00台灣處於高齡社會,失智症已經成為不得不面對問題,根據衛福部統計,65歲以上長者每13人有1人失智。醫師指出,有些人認為失智就是健忘,但其實失智影響不僅有記憶力,還包含空間感、語言功能、抽象思考能力、認..
2024年04月24日 21:35:00近期天氣濕熱,不少人會因此出現皮膚搔癢的狀況,甚至手腳會出現莫名小水泡的「濕疹」狀況,除了就醫服藥或擦藥膏之外,其實也可以透過日常飲食改善。營養師指出,建議可多攝取「ω-3脂肪酸、鋅、維生素C和維生素..
2024年04月24日 17:54:00近期食物中毒導致腹瀉事件頻床,且相關案件都檢出「諾羅病毒」感染。衛福部食藥署今指出,諾羅病毒是近9年食物中毒的第一名,過去3年就有437件、多達5077人因諾羅病毒上吐下瀉。毒物醫師也提醒,除了食物會..
2024年04月24日 14:18:00日本「小林製薬」公司含紅麴的5項機能性保健食品,接獲民眾服用後出現腎臟疾病相關通報,而台灣有業者輸入小林製薬紅麴原料製成保健食品,根據食藥署統計,目前已累計58人通報不適。食藥署今表示,經過專家會議討..
2024年04月24日 11:32:00台灣人愛吃火鍋不分季節,一名愛吃辣的40歲男子,某天為了慶生,與友人一時興起相約挑戰「地獄級麻辣鍋」,只見端上桌的湯底浮著厚厚一層辣椒和辣椒粉,完全看不到底下食材。嗜辣的他吃完沒多久,就感到渾身不對勁..
2024年04月23日 19:42:00衛福部食藥署今公布最新邊境查驗不合格產品,其中有一款韓國知名披薩品牌「Pizza Maru」的比薩醬檢出防腐劑含量不符規定,另還有一批加拿大進口的「紫海膽卵」檢出重金屬超標,所有不合格產品全數在邊境退..
2024年04月23日 11:27:00印度品牌(MDH)的咖哩調味香料驗出致癌物「環氧乙烷」,香港與新加坡食物安全單位近日都發出食物警告,由於台灣也有該品牌的咖哩調味香料進口,食藥署今也緊急發布國際食品通報,所幸經過確認,台灣並未輸入檢出..
2024年04月22日 16:45:00日本「小林製薬」公司含紅麴的5項機能性保健食品,因接獲民眾服用後出現腎臟疾病相關通報,而台灣有業者輸入小林製藥紅麴原料製成保健食品,根據食藥署統計,目前已累計53名民眾通報不適。副署長林金富表示,明日..
2024年04月18日 16:17:00以保鮮膜封菜,或用塑膠容器、紙盒盛裝飯菜後微波,到底安不安全?營養師顏瑜萱解釋,市面上常見保鮮膜分4種材質,唯有「安定性最高」的聚甲基戊烯(PMP)可微波加熱,但勿直接接觸食物;而塑膠容器則只有「5號..
2024年04月16日 19:38:00衛福部食藥署今公布邊境查驗不合格產品,其中有5批韓國輸入辣椒粉檢出農藥殘留違規,食藥署副署長林金富表示,從3/6起開始針對韓國輸入辣椒粉採監視查驗,會持續到6/5止。
2024年04月16日 10:59:00酒喝多了對人體的危害眾人皆知,但你知道在醫師眼中,「果糖」比酒精更危險嗎?初日診所家庭醫學科暨減重專科醫師魏士航指出,很難意識到果糖所帶來的高風險,他引述美國內分泌學家所說,「你絕對不會給你的小孩喝啤..
2024年04月14日 21:44:00經常面臨睡不好的困擾,醫師指出,甲基化代謝異常可能是一大原因,如果甲基化不足會使神經傳導物質的合成受阻,導致褪黑激素減少,進而發生白天精神不振,晚上難以入眠的狀況。甲基化代謝非常受生活和飲食習慣所影響..
2024年04月14日 13:32:00市面上的營養食品有多種形式,也因國人缺鈣比例高,許多人會靠保健品補充。醫師提醒,鈣片按照外包裝建議量攝取即可,長期過量可能會引發高血鈣症,若血液中的鈣離子濃度過高,可能會有腸胃道不適、噁心、嘔吐等情況..
2024年04月14日 09:08:00